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1977: Faire son beurre

 
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Rappel historique
Vers 1960 coexistent toutefois encore en Haute-Normandie une agriculture moderne en voie d’industrialisation et une autre encore à caractère familial, maintenant assez largement les traditions ancestrales (beaucoup de petites communes de Seine-Maritime n’ont toujours pas encore l’eau courante vers 1960).
Film
Comment Madame Duchesne fait son beurre
Réalisateur
Dragon Maurice
Année
1977
Format
Super 8, Couleur, Sonore
Lieu
Pays de Bray
Thématique
Agriculture et Pêche
Résumé
Un film charmant. Réalisé par une classe primaire d'une école, il montre les différentes étapes de la fabrication du beurre par Madame Duchesne (de la traite manuelle, à la production de crème et au façonnage des mottes d'une livre). En voix off, la fermière explique tout le processus tandis que les images, remarquablement exposées et cadrées nous la présentent en action. Les enfants l'observent et parfois participent, goûtent au " lait de beurre". Les commentaires de Madame Duchesne sont parfois savoureux "quand ma mère faisait le beurre, elle ne voulait pas d'enfants autour d'elle, elle disait que l'haleine des enfants lui donnaient un mauvais goût ". Le film a une drôlerie supplémentaire, sans doute involontaire, lorsque à la fin, alors qu'on l'a vue sans arrêt à l'image et que l'on n'entend que sa voix à elle, son mari ne faisant qu'une petite apparition, on peut lire sur le papier dans lequel elle enveloppe ses mottes avec précaution : BEURRE MAURICE DUCHESNE.
Partage Social
 
Localisation :
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À PROPOS DU CINÉASTE :

Dragon Maurice

Dragon Maurice

Ingénieur dans la pétrochimie, il anime au sein de l’Exxon Mobil de Notre-Dame-de-Gravenchon (76) un club de photographie et de cinéma amateur. Il y réalise de courts films consacrés à des excursions ou des fêtes folkloriques régionales, mais surtout aux survivances et nouveautés agricoles : fabrication du beurre, du foie gras, production du lait, jusqu’à un film pédagogique sur l’élevage du poulet en batterie. Ces témoignages montés et sonorisés illustrent les derniers épisodes de la vie paysanne en Haute-Normandie à l’aube de la modernisation.