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1980: Faire son cidre

 
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Rappel historique
Le nombre de pommiers et de poiriers régresse. Dans les années 1950 en effet des lois sont votées en particulier pour réguler la production d’alcool, tel le décret d’août 1953 (en Haute-Normandie, c’est surtout la liqueur calvados qui est concernée). Une subvention à l’arrachage des pommiers amène la disparition de nombreux vergers, et avec eux des variétés anciennes ou locales. Cette mesure sera suivie d’une interdiction de planter des vergers de plus de 20 arbres sans autorisation, et de la suppression du privilège des bouilleurs de cru à partir de 1959 (ce privilège consistait à être exonéré de taxe pour les mille premiers degrés d’alcool produits). Le nombre d’exploitations agricoles diminue fortement en Seine-Maritime entre 1955 et 2000, passant en gros de 26 000 à 8 000, et leur superficie moyenne augmente donc beaucoup.
Film
Métiers artisanaux
Réalisateur
Daussy Daniel
Année
1980
Format
Super 8, Couleur, Muet
Lieu
Isneauville
Thématique
Agriculture et Pêche
Résumé
Film qui montre la fabrication de la spécialité normande : le cidre. On suit les étapes de la fabrication du cidre. On déverse les pommes dans la presse qui les prélève et les broie au fur et à mesure. Un plan suit le tracé sinueux d'un tuyau à terre. C'est lui qui transporte le cidre jusqu'aux tonneaux. Puis mise en bouteille. La presse de Monsieur Brument Hervé, Fontaine le Bourg, qu'on a dû louer pour l'occasion repart.
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